Házi szélesmetélt
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 30 dkg búza finomliszt
- 3 db nagyobb méretű tojás
Elkészítés
1
A tojásokat a liszt egy részével csomómentesre keverjük, majd beledolgozzuk a maradék lisztet is.
2
A sima felületű, jól összegyúrt tésztát egy órát pihentetjük a hűtőben.
3
Tésztanyújtó gép vagy sodrófa segítségével kb 2 milliméter vastagságúra nyújtjuk.
4
Egy éles késsel vagy a tésztagép vágó részével nagyjából 4 milliméter széles szalagokat vágunk a tésztából.
5
Azonnali felhasználás esetén sós vízben megfőzzük, illetve 1-2 napig hűtőben is tárolhatjuk.
6
Amennyiben nem fogy el, jól szellőző, száraz helyen egy nap alatt kiszáríthatjuk és jól záró dobozban akár hónapokig eltarthatjuk.
