Barion Pixel

FRIGYES

(7 vásárlói értékelés)

650 Ft1300 Ft

FRIGYES a mohácsi Garat malom és a pécsi BIOM (köves biomalom) frigyéből született lisztházasítás, melyet kifejezetten kovászos kenyerek sütéséhez alkottunk.

A mi kenyérlisztünk és a BIOM BIO-100-as teljes kiőrlésű búzalisztjének tökéletes összefonódása.

FRIGYES a mohácsi Garat malom és a pécsi BIOM (köves biomalom) frigyéből született lisztházasítás, melyet kifejezetten kovászos kenyerek sütéséhez alkottunk. A mi kenyérlisztünk és a BIOM BIO-100-as teljes kiőrlésű búzalisztjének tökéletes összefonódása.

A tradicionális kövesmalmi eljárással, több búzafajta egyidejű őrlésével készült BIO-100 liszt a feldolgozás módjából kifolyólag élelmi rostokban és tápanyagokban gazdagabb, intenzívebb íz világú őrlemény.

Úgy alkottuk meg a közös lisztünket, hogy a lehető legjobban érvényesüljenek az összetevők áldásos hatásai: azaz a végeredmény még kellőképpen légies, könnyed legyen, ugyanakkor ízben, tápanyagban gazdagabb kenyerek születhessenek a konyhában.

A FRIGYESsel egy egészségesebb, komplexebb teljesen új íz világú alternatívát kínálunk a kenyérsütéshez. Mindemellett természetesen csak a képzelet szabhat határt arra, hogy mi mindenhez használható fel.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

  • Energia: 1577 KJ/377 Kcal
  • Zsír: 1,5 g
  • Amelyből telített zsírsav: 0 g
  • Szénhidrát: 69,8 g
  • Amelyből cukrok: 1,5 g
  • Rost: 0,75 g
  • Fehérje: 14,2 g
  • Só: 0,02 g

Adalékanyag mentes, glutént tartalmaz. Száraz, hűvös helyen tartandó.

Tömeg 1 kg
Kiszerelés

1 kg, 2 kg

FRIGYES termékről 7 értékelés

  1. Koncseg György

    Kiváló, finom íz.
    Köszönöm

  2. Ági

    Szuper liszt kovászos kenyérhez. Erős, rugalmas a tészta, csodálatosan kel, öröm vele dolgozni.

  3. Szilvia

    Nagyon jó vele dolgozni.Finom lett belőle a kenyér

  4. Szilva kenyere kovászos pékműhely

    Már a liszt tapintása, illata elárulta, bizony ebből csakis finom ízletes kenyér születhet. A tésztát direkt kézzel dagasztottam, hogy érezzem az állagát mennyi vizet igényel. Tiszta lélekterápia 🙂
    Könnyű volt vele bánni, 75% hidratációig vittem a folyadék mennyiségét. ( Úgy gondolom, ezzel a víz mennységgel a kezdő házi pékek is elboldogulnak…)
    Éjszakai hűtős kelesztés után a kenyér másnap került a kemencébe. A végeredmény, rendkívül finom, ízes kenyér, ami igen hamar elfogyott.
    Recept: 310g Frigyes liszt; 232g víz; 62g kovász ( 80% hidrós); 7g só

    Csak ajánlani tudom <3

  5. Simon-Horváth Boglárka

    szuper ez a liszt, a tészta állaga remek már dagasztásnál is. A kisült kenyér pedig egy enyhén diós, nem túl tömör állagú kenyér , ami szuper szendvicsnek és mindenhez.

  6. Tóth Bálint

    Nagyon jó liszt. Külön köszönjük a fenti receptet, ezzel végre olyan kenyerünk lett, mint a legjobb pékségekben!

  7. Kovásznai Tamás

    Tökéletes liszt. Kenyérhez és talán nem követtem el szentségtörést, pizza készítésnél is , hazasitva KBL100al, különleges pizzakat süthettem vele.
    Gratulálok! Csak így tovább!!!

Mondd el a véleményed

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

FRIGYES
650 Ft1300 FtOpciók választása