FRIGYES
FRIGYES a mohácsi Garat malom és a pécsi BIOM (köves biomalom) frigyéből született lisztházasítás, melyet kifejezetten kovászos kenyerek sütéséhez alkottunk.
A mi kenyérlisztünk és a BIOM BIO-100-as teljes kiőrlésű búzalisztjének tökéletes összefonódása.
700 Ft – 1400 Ft
Termékinformációk
FRIGYES a mohácsi Garat malom és a pécsi BIOM (köves biomalom) frigyéből született lisztházasítás, melyet kifejezetten kovászos kenyerek sütéséhez alkottunk. A mi kenyérlisztünk és a BIOM BIO-100-as teljes kiőrlésű búzalisztjének tökéletes összefonódása.
A tradicionális kövesmalmi eljárással, több búzafajta egyidejű őrlésével készült BIO-100 liszt a feldolgozás módjából kifolyólag élelmi rostokban és tápanyagokban gazdagabb, intenzívebb íz világú őrlemény.
Úgy alkottuk meg a közös lisztünket, hogy a lehető legjobban érvényesüljenek az összetevők áldásos hatásai: azaz a végeredmény még kellőképpen légies, könnyed legyen, ugyanakkor ízben, tápanyagban gazdagabb kenyerek születhessenek a konyhában.
A FRIGYESsel egy egészségesebb, komplexebb teljesen új íz világú alternatívát kínálunk a kenyérsütéshez. Mindemellett természetesen csak a képzelet szabhat határt arra, hogy mi mindenhez használható fel.
Átlagos tápérték 100 g termékben:
- Energia: 1577 KJ/377 Kcal
- Zsír: 1,5 g
- Amelyből telített zsírsav: 0 g
- Szénhidrát: 69,8 g
- Amelyből cukrok: 1,5 g
- Rost: 0,75 g
- Fehérje: 14,2 g
- Só: 0,02 g
Adalékanyag mentes, glutént tartalmaz. Száraz, hűvös helyen tartandó.
Spájzolj be ezekből is :)
Kapcsolódó termékek
-
KAD – Király búzadara
750 Ft Kiválasztom Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki -
KBL-100 – Fehér királybúzaliszt
700 Ft – 3500 Ft Kiválasztom Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki -
Kamut búzaliszt
1100 Ft – 2200 Ft Kiválasztom Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki -
BL-55 Búza finomliszt
600 Ft – 3000 Ft Kiválasztom Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Koncseg György –
Kiváló, finom íz.
Köszönöm
Ági –
Szuper liszt kovászos kenyérhez. Erős, rugalmas a tészta, csodálatosan kel, öröm vele dolgozni.
Szilvia –
Nagyon jó vele dolgozni.Finom lett belőle a kenyér
Szilva kenyere kovászos pékműhely –
Már a liszt tapintása, illata elárulta, bizony ebből csakis finom ízletes kenyér születhet. A tésztát direkt kézzel dagasztottam, hogy érezzem az állagát mennyi vizet igényel. Tiszta lélekterápia 🙂
Könnyű volt vele bánni, 75% hidratációig vittem a folyadék mennyiségét. ( Úgy gondolom, ezzel a víz mennységgel a kezdő házi pékek is elboldogulnak…)
Éjszakai hűtős kelesztés után a kenyér másnap került a kemencébe. A végeredmény, rendkívül finom, ízes kenyér, ami igen hamar elfogyott.
Recept: 310g Frigyes liszt; 232g víz; 62g kovász ( 80% hidrós); 7g só
Csak ajánlani tudom <3
Simon-Horváth Boglárka –
szuper ez a liszt, a tészta állaga remek már dagasztásnál is. A kisült kenyér pedig egy enyhén diós, nem túl tömör állagú kenyér , ami szuper szendvicsnek és mindenhez.
Tóth Bálint –
Nagyon jó liszt. Külön köszönjük a fenti receptet, ezzel végre olyan kenyerünk lett, mint a legjobb pékségekben!
Kovásznai Tamás –
Tökéletes liszt. Kenyérhez és talán nem követtem el szentségtörést, pizza készítésnél is , hazasitva KBL100al, különleges pizzakat süthettem vele.
Gratulálok! Csak így tovább!!!
keneztimi –
Frigyesből elképesztően finom kenyér sült! 10/10 pont, köszi hogy megcsináltátok 🙂
Schnadenberger Zsuzsanna –
Szuper liszt, öröm vele dolgozni. Másodszor sütöttem belőle kenyeret, a végeredmény jó illatú, finom kenyér.
Blumné Drégelyvári Irén –
Nagyon szeretek vele sütni, igazán finom kovászos pékárukat készítek belőle a családnak rendszeresen.
megyeridomonkos.hu –
Mi már korábban próbaházasságot köttettünk, amikor ezen liszteket magunk kevertük a kenyereinkhez, és már akkor tudtuk, amit most egy zsákban, egy helyről megkaphatunk. Egyszerű, és nagyszerű, különlegesen ropogós és finom! Éljen az ifjú pár!
Herczeg Rita –
Tökéletes liszt kenyérsütéshez, bámulatosan puha és jóízű vele a kenyér , biztosan fogok még rendelni.
Baloghné Tóth Henrietta –
Szuper kovászos kenyérhez és mindenhez ami kovászos.Köszönöm szépen a kiváló munkájukat!Személy szerint bl65,bl80,kbl100 és a Frigyes lisztjük lelkes felhasználója vagyok.Mindegyikkel tökéletesen elégedet vagyok.😍
Frigyes –
Több fajta lisztet is használtam már kovászos kenyérhez, de ez az összes többit felülmúlja. Puha a belső, ropogós a héj, könnyű vele dolgozni. Mondhatnám azt is, hogy a „név kötelez”. Fogok még rendelni.
Kóré Péter –
Tegnap vettem kézhez a rendelt liszteket, elsőként erre az érdekes liszt házasításra esett a választásom. A kenyér íze nagyon finom, finom puha ruganyos a bélezet. 500g liszt 300 g víz 100 g sima teljes kiőrlésű kovászból (100% hidratáltság)és egy kis olívaolajjal készítettem a tésztát, 18 órás hűtős kelesztéssel. Kepe